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11 septembre 2012

Aux confins du pays natal

Couv_Gagnaire.jpgLe troisième ouvrage de François Gagnaire (illustré et publié par Luc Olivier) sort des presses fin septembre.
Une place apéritive m'y fut réservée au côté de l'illustrateur Bernard Deubelbeiss. Ensemble nous avons suivi le chef "dans l'escarcelle d'une place creusée au cœur du Puy-en-Velay – la place du Plot – où se rassemblent chaque samedi matin les confins de son pays natal".
Notre carnet de voyage révèle ce que la cuisine de François Gagnaire doit à ce haut lieu du patrimoine vellave !

Parution aux éditions Hauteur d'Homme, prix de vente 29,90 €

15:55 Publié dans / édition | Commentaires (0)

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