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11 septembre 2017

1 graine dans les 4 saisons du jardin bio !

couverture 4 saisons du jardin bio.pngSeptembre/octobre 2017, première participation à la rédaction des 4 saisons du jardin bio. Sujet : "Changer de vie en Tiny". Transformer les contraintes en liberté. Être de partout et de nulle part. Et s'il suffisait pour cela de réduire la surface de son habitat, de troquer son permis de construire contre un permis de conduire, de faire le tri entre besoins et envies…

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Ôde à la vie !

chevaux-180 - copie.jpgChaque trimestre, au côté de Vincent Jolfre (compagnon de vues et de vie), je découvre un peu plus le Massif central, ses recoins plus ou moins secrets, ses habitants, hommes et bêtes. Cet été, nous avons conduit nos lecteurs sur le causse Méjean à la rencontre de la dernière race de chevaux sauvages (Equus férus przewalskii) ; à La Donzelenche, ancien mas fortifié posé au pied du mont Lozère ; et puis à Saint-Guilhem-le-Désert et son improbable sentier des Infernettes.
Cet automne, nous partons à la découverte des ruines de Cotteughes, la légendaire cité perdue du Cantal; puis nous allons dans le Parc Natura Régionau de Miuvachas à la rencontre d'un homme-fleur créateur de l'Eco Source Arboricole ; pour finir par un séjour Trappeur en Loire sauvage. Que du bonheur !

Retrouvez-nous dans les pages de Massif central magazine, en vente en kiosque ou sur !

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Art des mets et autres gourmandises

Couv LPG 67.pngVoilà bientôt 70 numéros que je lisse ma plume pour Le Petit Gourmet ! Au rythme d'environ trois sujets mensuels, le panel des découvertes est varié. Voici mis de côté pour vous quelques "Arts des mets" de haute volée : Cédric Grolet, l'âme bien née ; Xavier Beaudiment, sur le moment ; Jocelyn Herland, chef du Meurice, le terroir pour ADN ; Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée, au feu de l'action… et pour octobre prochain Troisgros, une renaissance à l'italienne à Ouches !

Le magazine est disponible en ligne ainsi qu'en dépôts libres sur les 4 départements de l'Auvergne "historique" !

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Détours en France, spécial Auvergne

Couverture détours en france.pngPrintemps 2017, j'ai signé l'intégralité des reportages du magazine Détours en France consacré à l'Auvergne. Une balade en terre de feu en compagnie de Benjamin Van Wyk de Vries, chercheur et membre du laboratoire Magmas et Volcans ; une visite inédite de Clermont-Ferrand avec le tailleur et sculpteur de pierre Yves Connier ; la redécouverte de Salers telle une île mystérieuse ; le sentiment d'infini éprouvé sur l'Aubrac ; Moulins sans cesse réinventé ; Le puy-en-Velay ; la vallée de l'Alagnon… et j'en passe. En présent, voici ma rencontre avec l'écrivain Marie-Hélène Lafon dans son refuge estival du Cézallier ainsi qu'une descente en fûtreau avec les Bateliers chavans.

En vente ici !

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05 décembre 2016

Le Petit Gourmet, feuille à feuille…

LPG_59_couv.jpgPour les fêtes de fin d'année, Le Petit Gourmet en ligne fait peau neuve. Outre sa version papier à feuilleter, de nouvelles rubriques à déguster. Rien de tel pour aborder l'hiver en douceur qu'une couverture chocolatée et des tas d'autres délices sucrés salés.

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29 septembre 2016

Massif central à découvert !

Solenne Müller.pngVoici quelques-uns des textes que j'ai publiés dans Massif central magazine, entre l'été 2015 et l'été 2016. 

La Vallée de Chaudefour, un jardin extraordinaire.
La Pinatelle, une forêt au cœur de la vie des hommes.
La Magie des foires d'automne.
Ardelaine, une utopie réalisée.
Célestiny, les pieds sur terre, la tête dans les étoiles.
La Route des Dragonnades, entre vestiges et vertiges.
Aux portes de la nuit !

Portrait de l'herpétologue Solenne Muller par Vincent Jolfre ©. En théorie, l'herpétologue étudie les reptiles et les amphibiens. Solenne, elle, est spécialiste des amphibiens : grenouilles, crapauds, salamandres…

 

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Le Petit Gourmet, 5 ans déjà !

LPG 56.png56 ÷ 11 = 5 (et des poussières). Cinq ans déjà que chaque mois (hormis en août), j'envoie mes sujets à la rédaction à Clermont. Cinq ans de rencontres gourmandes et un appétit intact ! C'est pas chouette pour les “collègues” (elles et ils ne m'en voudront pas), mais pour une fois, je n'ai gardé que mes pages. Bernard Rochon (pas ronchon, quoi que…;-) et ses confitures, Pascal Barbot le triple étoilé du Trocadéro et le troisième volet de notre tour du monde des épices avec les saveurs arabo-persanes… En supplément, un beau clin d'œil du dessinateur Virlo !

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01 octobre 2015

Un automne gourmet

Retrouvez-moi le temps d'une cueillette au jardin de La Gardelle (en compagnie de Michel Bras), à la foire du Champignon de Saint-Bonnet-le-Froid et caetera.

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16 juin 2015

Quelques grains de… Myrtille

Myrtille.jpgDepuis quelques mois déjà, je participe à la rédaction de Myrtille. Mes papiers traitent de sujets qui comme le fruit ont une saveur douce et sucrée. 
Le jus de myrtille possède une propriété remarquable, celle de restaurer la mémoire… (enfin celle des rats âgés !). A défaut de restaurer la nôtre, contentons-nous de la conserver en feuilletant ces quelques papiers :

Un détour par le Creux de l'Enfer pour Un saut dans l'art contemporain. Des fauteuils pas comme les autres avec Tredart. Tous au poêle, ou comment personnaliser sa flamme. L'architecture minimaliste du Bois Basalte. Une déco Hatypic (comme son nom l'indique). Des jeux de miroir et des meubles qui cartonnent !

18:01 Publié dans // presse | Commentaires (0)

10 juin 2015

Le Petit Gourmet de juin

Depuis le mois d'avril, nous essaimons en régional. Un vrai régal ! Retrouvez-moi en juin sur des sujets légers, légers, légers… Avec la cuisine crue de Cru en elle, la cuisine à l'eau de Vichy Célestins et les p'tits fruits rouges printaniers. Plus plein d'autres sujets abordés par l'équipe du Petit Gourmet.

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18 septembre 2014

Lac de Sarrans, la grande marée

sarrans,vidangeC'est indéniable, certains reportages nous marquent plus que d'autres. Celui qui nous a conduit au fond du lac de Sarrans est de ceux-là. Pour la troisième fois depuis sa mise en eau en 1933, la retenue d'eau du barrage a été vidangée. De juin à octobre 2014, la vallée noyée est sortie de l'oubli. Alors sont réapparus les vestiges clairsemés de hameaux, fermes et ponts autrefois habités. À quelle lunaison répond cette grande marée ?
Partagez ce moment de vie.
Et découvrez d'autres photos du reportage sur le site de Vincent Jolfre !

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17 septembre 2014

À Bras ouvert !

LPG_34_BD.jpgDans mon agenda de “Petit Gourmet", le 4 juin 2014 restera inscrit en lettres capitales. Ce jour-là, nous prenions la direction de Laguiole en passant par les sentes bleutées de Margeride et d'Aubrac. Tout fut réunit pour rendre ce moment inoubliable. L'Art des mets se mua en art d'Aimer dans ce lieu où nous fumes accueillis à Bras ouvert ! (Photo de couverture : Luc Olivier)

Je vous invite à feuilleter ce beau numéro de rentrée  sur : www.lepetitgourmet.net

12:28 Publié dans // presse | Commentaires (0)

Drôle d'oiseau !

GOPR0008.JPGLe 11 juin dernier, avant que le temps ne vire à l'orage, un drôle d'oiseau à quatre pattes – dont deux étaient les miennes – s'est envolé du puy de Dôme. Moins tranquille que les martinets et néanmoins très bien accompagnée ! Une fois n'est pas coutume, je vous livre le papier en entier ;-)
Les Clermontois apprécierons la version papier, publiée dans le 5e numéro de Myrtille. Merci à Frédéric Bourgeade pour sa décontraction et sa passion.

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04 mars 2014

Le Petit Gourmet de mars vient d'arriver

En mars, les vaches s'envolent. Retrouvez-nous et retrouvez-moi pages 22, 32 et 48 ainsi que dans les précédents numéros, sur le site du Petit Gourmet

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06 janvier 2014

Le Petit Gourmet dans les coulisse de Goûtez-voir !

LPG27.pngEn ce début d'année, Le Petit Gourmet est encore à table ! Curieux, gourmand et léger. 
Pour ma part, je vous invite au Neuvième Art (à Saint-Just-Saint-Rambert), chez Christophe Roure, chef doublement étoilé… et vous propose de découvrir la Bonne Bouteille d'Agnès B (à Vichy).
Lisez-voir ! 

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Au-delà du cercle de nos assiettes !

fonds de terroir.jpgAprès un mois de novembre consacré aux solidarités et un mois de décembre au luxe, en janvier pour le magazine en ligne d'Auvergne Nouveau Monde, je m'intéresse au Bien Manger. Retrouvez-moi deux fois par semaine autour d'un thème qui dépasse largement le cercle de nos assiettes. Découvrez les Fonds de Terroir, les Moulins d'Antoine, le Panier paysan, les bières du Plan B, le Plein Air Concept, Anis étoilé, etc.
Illustration © l'équipe des Fonds de Terroir. 

 

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28 novembre 2013

Perrine mange éthique, et toc !

perrine crosmary, canal +, nouveaux explorateurs, manger éthiqueJe sais les repas de fête approchent et moi avec mes questions je mets les pieds dans le plat !  Pour ceux qui n'ont pas peur de se faire de nœuds à l'estomac, je vous invite à découvrir dans Le Petit Gourmet du mois de décembre (en libre accès sur le site ou en version papier à Clermont et environs) une rencontre avec Perrine Crosmary, l'un des Nouveaux Explorateurs de Canal +. Engagée dans la conservation animale et la sensibilisation du grand public aux causes environnementales, elle s'intéresse de très très près aux relations entre l'homme et les animaux sauvages. Quand on est formée en archéozologie, documentariste animalière, omnivore de surcroît, ce que l'on mange en dit beaucoup sur le monde comme il va. Rassurez-vous Perrine est aussi flexitarienne, elle ne dit pas non à quelques extras !
Illustration © JB Erreca

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Le mois des solidarités

poulettes.jpgPour ceux qui l'auraient oublié, vous pouvez me "retrouver" deux fois par semaine dans les pages Magazine du site Auvergne Nouveau Monde. En novembre, je me suis concentrée sur les solidarités : les premiers logements collectifs labellisés BBC de Haute-Loire, L'Extramarché (un lieu situé hors des lois du marché), le concept Modul'R, une banque de travail, une conciergerie solidaire, la première recylerie "intégrée" de la Région, la boîte à Z'images, la Scop Fontanille et j'ai même rencontré la poule aux œufs d'or dans un poulailler collectif ! 
En décembre, vive les contrastes : le luxe… version Nouveau Monde ! 
Illustration © Mylène Carreau.  

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05 septembre 2013

Le Petit Gourmet fait sa rentrée

L'aventure gourmande continue. Pour rassasier votre curiosité, vous pouvez retrouver ma plume en libre accès ci-dessous (pages 12 et 24) ainsi que les précédents numéros sur le site du Petit Gourmet. À chaque rentrée ses petits et grands progrès !

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Mille et Un Aubrac

Saint-Jacques mag.jpgEn juin dernier est sorti un hors-série de Massif central magazine consacré au Saint-Jacques de Compostelle. Dans ce 1er numéro de Saint-Jacques magazine, toujours en vente en kiosque, vous découvrirez plusieurs sujets qui m'ont été confiés dont le récit de ma traversée de l'Aubrac. Dossier illustré par les photographes Léonnard Leroux et Vincent Jolfre. Ce fut un moment de grâce.

"Sur l'Aubrac, une chose est son contraire, l'oasis est le désert."

09:52 Publié dans // presse | Commentaires (0)