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Pour les 40 ans de sa création, mise en mots de l'histoire du coulant® de Michel Bras.
Le coulant®, une invention pure
"Sous son apparente simplicité, le coulant recèle toute l’habileté et la sensibilité de Michel Bras. Son procédé est une prouesse technique, sa recette une invention pure. Il passe plus de deux ans à le composer sans jamais désespérer, à le voir s'effondrer au sortir du four, à souffler le chaud et le froid en refusant de dire ce qu’il a dans le ventre. Jusqu’au jour où la magie opère. Délicatement, le coulant se fend et livre à cœur
ouvert l’histoire d’une promenade à ski nordique avec Gi et les enfants, par un hiver comme on n’en fait plus, avec une neige qui tombe à l’horizontale, de petites mains gelées que l’on réchauffe autour d’un bol de chocolat, des langues qui se délient et de l’amour qui coule en soi."

Où trouver ce kit pâtissier ! Contenu du coffret.