14 janvier 2025
Hors-série / Eleveuses & éleveurs du Massif central
7 portraits pour un hors-série consacrés aux éleveuses et éleveurs du Massif central, en Ardèche, Aveyron, Haute-Loire et Lozère.
Les Caprices du Petit Chère
Elles sont deux jeunes femmes nées sous le soleil, éleveuses de chèvres et fromagères à Étables. Léa Bruguier est issue du monde agricole, Mylène Massaudet, elle, a déserté l’étroit d’un laboratoire de biologie pour les collines de l’Ardèche verte. Avec leurs bêtes, elles font vivre le terroir à leur tête.
La production avicole, un avenir agricole
Concilier vie de mère de famille et vie professionnelle, voici ce qui a conduit Gaëlle Janique à rejoindre son compagnon Jean-Marc Durand sur leur exploitation de Vernoux, au cœur du haut Vivarais. Ils ont ainsi ajouté à leurs activités agricoles la production avicole et notamment celle de pintades IGP d’Ardèche, laquelle permet de valoriser les reliefs accidentés.
L’homme et son territoire
Après des années d’études, quelques grands voyages, Géraud Valadier a opéré « son retour sur Terre » en 1999, en rejoignant la ferme familiale d’Argences-en-Aubrac, une exploitation en bovins lait et viande. Président de la coopérative fromagère Jeune Montagne depuis 2021, éleveur aux engagements multiples, il participe au développement du territoire.
Indéracinable
Après quelques années à la coopérative fromagère Jeune Montagne, fin 2011 Lionel Sabrié crée un GAEC avec sa mère. Installé au lieu-dit La Borie de Mondou, il devient le premier producteur de Laguiole fermier AOP issu de l’agriculture biologique. Né dans l’élevage, ce jeune quadragénaire a toujours été interpellé par les mystères de la fabrication du fromage.
Un marché de niche qui se porte bien
En 2016, Florian Gibaud rejoint la ferme familiale dont les prairies permanentes sont toutes situées en plein cœur de la zone AOP Fin Gras du Mézenc. Il crée son troupeau de race Aubrac, se lance dans la transformation et rejoint le cercle très restreint des producteurs de Fin Gras labellisés en bio.
Les Mozza de la ferme un Brin d’Auvergne
A Lapte, en bordure de la voie verte, dite Via Fluvia et qui relie Lavoûte-sur-Loire à La Voulte-sur-Rhône, nombreux sont les passants intrigués par les buffles d’eau ou bufflonnes de la ferme Un Brin d’Auvergne. Depuis qu’ils ont constitué leur troupeau de « Mozza » tout en se diversifiant dans l’agro tourisme, Marie-Lise Masson & Thierry Mounier se sont offert une vie extra.
Des brebis et des hommes
Olivier Maurin est éleveur de brebis au hameau de La Bessière, sur la commune de Prévenchères dont il est le maire. Le 22 juin, avec quatre autres exploitants, il fera une ascension de 800 mètres pour accompagner le plus gros troupeau transhumant du Massif central au sommet de son département.
16:27 Publié dans // presse | Commentaires (0)
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