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16 juin 2015

Quelques grains de… Myrtille

Myrtille.jpgDepuis quelques mois déjà, je participe à la rédaction de Myrtille. Mes papiers traitent de sujets qui comme le fruit ont une saveur douce et sucrée. 
Le jus de myrtille possède une propriété remarquable, celle de restaurer la mémoire… (enfin celle des rats âgés !). A défaut de restaurer la nôtre, contentons-nous de la conserver en feuilletant ces quelques papiers :

Un détour par le Creux de l'Enfer pour Un saut dans l'art contemporain. Des fauteuils pas comme les autres avec Tredart. Tous au poêle, ou comment personnaliser sa flamme. L'architecture minimaliste du Bois Basalte. Une déco Hatypic (comme son nom l'indique). Des jeux de miroir et des meubles qui cartonnent !

18:01 Publié dans // presse | Commentaires (0)

Les mots pour leur dire !

ampoule-allumee-depuis-110-ans-5.jpgVous êtes porteur de projet. Vous connaissez votre sujet sur le bout des doigts. La preuve : vous savez parfaitement en parler.
Mais voilà, au moment de trouver des partenaires ou autres financements, vient le temps de coucher ces belles paroles sur le papier. 
C'est à ce moment que j'interviens pour faire la lumière sur toutes vos belles idées.
Plusieurs dossiers de financement à mon actif, tenus au secret pour cause de confidentialité.

Illustration : Ampoule de Livermore restée allumée depuis 1901 (hormis quelques petits jours de repos et pannes de courant habituelles).

18:00 Publié dans /// communication | Commentaires (0)

10 juin 2015

ENSP 30 ans de passion & d'émotions

COUVERTURE ENSP.png

Pour ses 30 ans l'Ecole Nationale Supérieure de la Pâtisserie d'Yssingeaux (ENSP) m'a invitée à recueillir les souvenirs et les vœux de celles et ceux qui ont fait d'elle ce qu'elle est. Riches de leurs expériences, des personnalités reconnues se sont exprimées afin d'offrir une vue panoramique de cette aventure (Alain Ducasse, Yves Thuriès, Régis Marcon, Alain Chartier, Pierre Hermé, Christophe Felder, Bruno Montcoudiol, Frédéric Haxecker… pour n'en citer que quelques-uns).
Demander à 30 individualités de s'exprimer sur un même sujet pour en retracer la diversité sans jamais lasser, tel a été le défi de cet ouvrage.

Merci à Zakari Benkhadra pour sa confiance. 

Pour goûter à ce millefeuille il suffit de cliquer.

09:21 Publié dans / édition | Commentaires (0)

Le Petit Gourmet de juin

Depuis le mois d'avril, nous essaimons en régional. Un vrai régal ! Retrouvez-moi en juin sur des sujets légers, légers, légers… Avec la cuisine crue de Cru en elle, la cuisine à l'eau de Vichy Célestins et les p'tits fruits rouges printaniers. Plus plein d'autres sujets abordés par l'équipe du Petit Gourmet.

09:20 Publié dans // presse | Commentaires (0)