sujetlibre

Retrouvez-moi le temps d'une cueillette au jardin de La Gardelle (en compagnie de Michel Bras), à la foire du Champignon de Saint-Bonnet-le-Froid et caetera.

Depuis quelques mois déjà, je participe à la rédaction de Myrtille. Mes papiers traitent de sujets qui comme le fruit ont une saveur douce et sucrée. 
Le jus de myrtille possède une propriété remarquable, celle de restaurer la mémoire… (enfin celle des rats âgés !). A défaut de restaurer la nôtre, contentons-nous de la conserver en feuilletant ces quelques papiers :

Un détour par le Creux de l'Enfer pour Un saut dans l'art contemporain. Des fauteuils pas comme les autres avec Tredart. Tous au poêle, ou comment personnaliser sa flamme. L'architecture minimaliste du Bois Basalte. Une déco Hatypic (comme son nom l'indique). Des jeux de miroir et des meubles qui cartonnent !

Depuis le mois d'avril, nous essaimons en régional. Un vrai régal ! Retrouvez-moi en juin sur des sujets légers, légers, légers… Avec la cuisine crue de Cru en elle, la cuisine à l'eau de Vichy Célestins et les p'tits fruits rouges printaniers. Plus plein d'autres sujets abordés par l'équipe du Petit Gourmet.

C'est indéniable, certains reportages nous marquent plus que d'autres. Celui qui nous a conduit au fond du lac de Sarrans est de ceux-là. Pour la troisième fois depuis sa mise en eau en 1933, la retenue d'eau du barrage a été vidangée. De juin à octobre 2014, la vallée noyée est sortie de l'oubli. Alors sont réapparus les vestiges clairsemés de hameaux, fermes et ponts autrefois habités. À quelle lunaison répond cette grande marée ?
Partagez ce moment de vie.
Et découvrez d'autres photos du reportage sur le site de Vincent Jolfre !

Dans mon agenda de “Petit Gourmet", le 4 juin 2014 restera inscrit en lettres capitales. Ce jour-là, nous prenions la direction de Laguiole en passant par les sentes bleutées de Margeride et d'Aubrac. Tout fut réunit pour rendre ce moment inoubliable. L'Art des mets se mua en art d'Aimer dans ce lieu où nous fumes accueillis à Bras ouvert ! (Photo de couverture : Luc Olivier)

Je vous invite à feuilleter ce beau numéro de rentrée  sur : www.lepetitgourmet.net

Le 11 juin dernier, avant que le temps ne vire à l'orage, un drôle d'oiseau à quatre pattes – dont deux étaient les miennes – s'est envolé du puy de Dôme. Moins tranquille que les martinets et néanmoins très bien accompagnée ! Une fois n'est pas coutume, je vous livre le papier en entier ;-)
Les Clermontois apprécierons la version papier, publiée dans le 5e numéro de Myrtille. Merci à Frédéric Bourgeade pour sa décontraction et sa passion.

En mars, les vaches s'envolent. Retrouvez-nous et retrouvez-moi pages 22, 32 et 48 ainsi que dans les précédents numéros, sur le site du Petit Gourmet. 

En ce début d'année, Le Petit Gourmet est encore à table ! Curieux, gourmand et léger. 
Pour ma part, je vous invite au Neuvième Art (à Saint-Just-Saint-Rambert), chez Christophe Roure, chef doublement étoilé… et vous propose de découvrir la Bonne Bouteille d'Agnès B (à Vichy).
Lisez-voir ! 

Après un mois de novembre consacré aux solidarités et un mois de décembre au luxe, en janvier pour le magazine en ligne d'Auvergne Nouveau Monde, je m'intéresse au Bien Manger. Retrouvez-moi deux fois par semaine autour d'un thème qui dépasse largement le cercle de nos assiettes. Découvrez les Fonds de Terroir, les Moulins d'Antoine, le Panier paysan, les bières du Plan B, le Plein Air Concept, Anis étoilé, etc.
Illustration © l'équipe des Fonds de Terroir. 

Je sais les repas de fête approchent et moi avec mes questions je mets les pieds dans le plat !  Pour ceux qui n'ont pas peur de se faire de nœuds à l'estomac, je vous invite à découvrir dans Le Petit Gourmet du mois de décembre (en libre accès sur le site ou en version papier à Clermont et environs) une rencontre avec Perrine Crosmary, l'un des Nouveaux Explorateurs de Canal +. Engagée dans la conservation animale et la sensibilisation du grand public aux causes environnementales, elle s'intéresse de très très près aux relations entre l'homme et les animaux sauvages. Quand on est formée en archéozologie, documentariste animalière, omnivore de surcroît, ce que l'on mange en dit beaucoup sur le monde comme il va. Rassurez-vous Perrine est aussi flexitarienne, elle ne dit pas non à quelques extras !
Illustration © JB Erreca

Pour ceux qui l'auraient oublié, vous pouvez me "retrouver" deux fois par semaine dans les pages Magazine du site Auvergne Nouveau Monde. En novembre, je me suis concentrée sur les solidarités : les premiers logements collectifs labellisés BBC de Haute-Loire, L'Extramarché (un lieu situé hors des lois du marché), le concept Modul'R, une banque de travail, une conciergerie solidaire, la première recylerie "intégrée" de la Région, la boîte à Z'images, la Scop Fontanille et j'ai même rencontré la poule aux œufs d'or dans un poulailler collectif ! 
En décembre, vive les contrastes : le luxe… version Nouveau Monde ! 
Illustration © Mylène Carreau.  

L'aventure gourmande continue. Pour rassasier votre curiosité, vous pouvez retrouver ma plume en libre accès ci-dessous (pages 12 et 24) ainsi que les précédents numéros sur le site du Petit Gourmet. À chaque rentrée ses petits et grands progrès !

En juin dernier est sorti un hors-série de Massif central magazine consacré au Saint-Jacques de Compostelle. Dans ce 1er numéro de Saint-Jacques magazine, toujours en vente en kiosque, vous découvrirez plusieurs sujets qui m'ont été confiés dont le récit de ma traversée de l'Aubrac. Dossier illustré par les photographes Léonnard Leroux et Vincent Jolfre. Ce fut un moment de grâce.

"Sur l'Aubrac, une chose est son contraire, l'oasis est le désert."

Depuis plusieurs années, je sillonne l'Auvergne à la rencontre de femmes et d'hommes qui inventent chaque jour leur territoire. Voici un florilège de ces rencontres qui m'offrent de porter le regard d'un voyageur curieux sur la région où j'ai choisi de vivre (reportages publiés dans les magazines En Auvergne et Massif central). Ci-contre, portrait jour de grand vent (© Vincent Jolfre)
• L'Atlas Mobile, une aventure paysagère, printemps 2012
• L'Allier ligne de vie, septembre/octobre 2011
• Les Pieds dans l'eau, juillet/août 2011
• À 30 ans, ils ont choisi la campagne, juillet, août, septembre 2011.
• Le Grand Silence, mai/juin 2011.
• Artisans d'art, l'entrée en matière, janvier, février, mars 2011.
• Nuits blanches, janvier/février 2011
• L'Appel de la forêt, septembre/octobre 2010
• Un endroit pour vivre, juillet/août 2010
• La Part animale, mai/juin 2010
• Les Experts du travail au vert, mars/avril 2010
• Et vous faites quoi l'hiver ? janvier/février 2010
• L'Art contemporain en Auvergne, novembre/décembre 2009
• L'Hérédité de la passion, mai/juin 2009
• Mézenc, l'espace et le temps, janvier/février 2009
[…]

Voilà UN AN déjà que Le Petit Gourmet est né. UN AN de rencontres autour de L'Art des mets : Régis et Jacques Marcon, Jacques Décoret, Cyrille Zen… UN AN de découvertes de lieux magiques comme les burons de Niercombe ou le lac du Pêcher… UN AN à explorer les métiers liés à la gastronomie dont certains m'étaient jusqu'alors inconnus tel celui de mérandier. UN AN à s'interroger sur l'art de bien manger. UN AN à voyager aux quatre coins du monde – Catalogne, Bélarusse, Afrique du Sud, Inde… – en préparant avec mes hôtes les plats du quotidien. UN AN passé à se régaler !
Rendez-vous chaque mois sur : www.lepetitgourmet.net 
Prochaine parution le 4 septembre 2012.

… Plus que jamais unies 

Face aux tempêtes qui secouent le monde de l'écrit, en 2008, quatre passionnés reprennent le flambeau d'une imprimerie moulinoise née voilà deux cents ans et dont la renommée dépassa autrefois largement les limites de sa province. Ensemble, ils font le pari d'inscrire l'Histoire des Imprimeries réunies dans un troisième millénaire parfois ivre de vitesse et d'oubli. […]

Reportage en kiosque, n° 42 de Massif central entreprendre.
Illustré par Vincent Jolfre

En plus de mes publications dans divers magazines, à compter du 1er juin, je vous invite deux fois par semaine sur le site Auvergne Nouveau Monde (rubrique Nouveau Monde) où vous découvrirez mes sujets grandeur nature. Allier, Puy-de-Dôme, Cantal, Haute-Loire, il suffit de se rendre aux quatre coins de l'Auvergne pour trouver ce que Giono nommait "les vraies richesses". Ces reportages ne pourraient voir le jour sans le fil qui nous relie. Vous disposez d'une information que vous souhaitez mettre en lumière? Je peux la diffuser. Vous recherchez une information? Je peux vous aider. Contact : Sujetlibre

Vous les avez peut-être croisés sillonnant villes et campagnes à bord d’un bus aménagé. Architectes, paysagistes, éthnobotaniste, naturaliste… ces curieux de bords de route photographient et croquent tout ce qui forme et transforme le territoire pour réaliser un atlas des paysages d’Auvergne. Ils se déplacent par groupe d’une dizaine d’individus et, depuis mai 2011, inventorient tout ce qu’ils voient. Je les ai rejoints en compagnie du photographe Vincent Jolfre au mitan de leur aventure paysagère.

Reportage paru dans le n° 102 de Massif central magazine,
en kiosque jusqu'à fin juin 2012.

52 pages de gourmandise en quadrichromie. Tel est le nouveau magazine gratuit qui a vu le jour en septembre 2011 sur le bassin de Clermont (15 000 ex distribués). Une équipe éclectique : Thomas Bournel et Nicolas Léotoing (à l'origine du projet), Jérôme Kornprobst (de l'Agence K' – plus facile à écrire :-), Frédéric Nolleau (notre bol d'Oxygène), et les deux Corinne (Corinne Chesne et moi-même).
Des en-cas à l'art des mets en passant par le tour de main, la bonne bouteille, les recettes d'ici et d'ailleurs tout est prétexte aux rencontres entre gourmets… Comme le dit JL Petitrenaud qui nous fit la gentillesse d'une première interview : « La table, c'est la définition du temps qu'un homme accorde à un autre. »

Chaque mois consultez le tout nouveau Petit Gourmet, magazine gratuit !