sujetlibre

Voici mes réalisations. Chaque catégorie correspond à un domaine d'intervention
ou de ma création, laquelle est par nature multiforme. Quant à la dernière rubrique
(A part ça…), elle offre un aperçu du vivier quotidien. Sujet libre ou l'écriture dans tous ses états

Le hêtre symbolise la confiance, la patience et la douceur.
Voilà ce que je nous souhaite au seuil de cette nouvelle année.

Haute Ardèche, Sagnes-et-Goudoulet, bois de hêtres.

Parmi les projets qui m'ont été confiés en fin d'année dernière, les Vœux du groupe OMERIN, soutien du club ASM. Objectif du jeu, croiser en peu de mots les valeurs de l'entreprise avec celles de l'Ovalie. Le texte est porté par la voie de Xavier Omerin et résonne avant chaque match dans l'enceinte du stade Marcel-Michelin à Clermont-Ferrand, temple du rugby auvergnat.

A visionner ici !

Automne 2024
Lou Pinatou, c’est un tout !
Direction Solignac-sous-Roche, à quarante minutes du Puy-en-Velay, d’Ambert et de Saint-Étienne. En 2012, Charlotte Lutz et Alexandre Roy ont repris Lou Pinatou, « les petits pins », récompensé d’un Bib Gourmand en 2018. Une auberge entre cuivres et jardin, qui fera peau neuve l’hiver prochain.

Michel Bussi, Si je m’attendais
Né en Normandie en 1965, Michel Bussi fut professeur de géographie à l’Université de Rouen avant d’être l’un des auteurs les plus vendus de France, traduit dans une quarantaine de langues. Il arbore aujourd’hui le sourire de celui qui ne s’y attendait pas et savoure chaque instant de cette histoire-là.

Hiver 2024-2025
Sur les contreforts du Larzac, Anne-Marie Letort, l’Intemporelle
Depuis vingt-quatre ans, la peintre Anne-Marie Letort expose ses créations chaque été à la Combe de Sauclières, sur les contreforts du Larzac. Née en Normandie, elle a trouvé sur ce plateau où le minéral et l’océan sont pour elle d’un même tenant son lieu d’inspiration.

Plateau du Larzac, Quand le terrain rattrape le rêve
Éleveuse de chevaux d’endurance, Christèle Derosch est aussi tombée sous le charme de camélidés à une bosse. Dans leur ferme de La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, elle et son compagnon ont un troupeau d’une vingtaine de dromadaires, des animaux « placides, résilients et bienveillants » qui font leur place dans le paysage agricole français.

Paola Pigani, Prendre chaque jour sa part du monde vivant
Née de parents originaires du nord de l’Italie, Paola Pigani a grandi en Charente tout près du Limousin, dans une famille nombreuse. Imprégnée « d’une langue confuse, mêlée d’italien de frioulan, du patois des vieilles gens », cette éducatrice de jeunes enfants, est aussi poète, novelliste et romancière. Deux voix qui n'en font qu'une et témoignent d’une attention au vrai.

A retrouver en kiosque ou sur le site.

Souvenirs du festival de la culture et de la gastronomie d'Uzès.
Me voici au côté de François-Régis Gaudry et Michel Bras pour sa Masterclass autour de l'ouvrage Cheminement. Puis sous forme de "photo de famille" auprès de Michel et Ginette Bras.

© Marielle Gaudry et © Julien Tuffery.

7 portraits pour un hors-série consacrés aux éleveuses et éleveurs du Massif central, en Ardèche, Aveyron, Haute-Loire et Lozère.

Les Caprices du Petit Chère
Elles sont deux jeunes femmes nées sous le soleil, éleveuses de chèvres et fromagères à Étables. Léa Bruguier est issue du monde agricole, Mylène Massaudet, elle, a déserté l’étroit d’un laboratoire de biologie pour les collines de l’Ardèche verte. Avec leurs bêtes, elles font vivre le terroir à leur tête.

La production avicole, un avenir agricole
Concilier vie de mère de famille et vie professionnelle, voici ce qui a conduit Gaëlle Janique à rejoindre son compagnon Jean-Marc Durand sur leur exploitation de Vernoux, au cœur du haut Vivarais. Ils ont ainsi ajouté à leurs activités agricoles la production avicole et notamment celle de pintades IGP d’Ardèche, laquelle permet de valoriser les reliefs accidentés.

L’homme et son territoire
Après des années d’études, quelques grands voyages, Géraud Valadier a opéré « son retour sur Terre » en 1999, en rejoignant la ferme familiale d’Argences-en-Aubrac, une exploitation en bovins lait et viande. Président de la coopérative fromagère Jeune Montagne depuis 2021, éleveur aux engagements multiples, il participe au développement du territoire.

Indéracinable
Après quelques années à la coopérative fromagère Jeune Montagne, fin 2011 Lionel Sabrié crée un GAEC avec sa mère. Installé au lieu-dit La Borie de Mondou, il devient le premier producteur de Laguiole fermier AOP issu de l’agriculture biologique. Né dans l’élevage, ce jeune quadragénaire a toujours été interpellé par les mystères de la fabrication du fromage.

Un marché de niche qui se porte bien
En 2016, Florian Gibaud rejoint la ferme familiale dont les prairies permanentes sont toutes situées en plein cœur de la zone AOP Fin Gras du Mézenc. Il crée son troupeau de race Aubrac, se lance dans la transformation et rejoint le cercle très restreint des producteurs de Fin Gras labellisés en bio.

Les Mozza de la ferme un Brin d’Auvergne
A Lapte, en bordure de la voie verte, dite Via Fluvia et qui relie Lavoûte-sur-Loire à La Voulte-sur-Rhône, nombreux sont les passants intrigués par les buffles d’eau ou bufflonnes de la ferme Un Brin d’Auvergne. Depuis qu’ils ont constitué leur troupeau de « Mozza » tout en se diversifiant dans l’agro tourisme, Marie-Lise Masson & Thierry Mounier se sont offert une vie extra.

Des brebis et des hommes
Olivier Maurin est éleveur de brebis au hameau de La Bessière, sur la commune de Prévenchères dont il est le maire. Le 22 juin, avec quatre autres exploitants, il fera une ascension de 800 mètres pour accompagner le plus gros troupeau transhumant du Massif central au sommet de son département.

En cet été 2024, ma prose se déploie sur La Colline du Colombier. Voilà quelques mois de cela, Lisa Roche et Léo Troisgros m'ont confié la présentation de leur parcours et du lieu où tous deux ont posé leurs ailes. L'histoire commence ainsi :

Lisa et Léo sont nés au début des années 90, à quelques jours près l’un de l’autre. Lui s’invente un nuancier dans les grimoires de chez Troisgros, une cuisine qu’il aime et comprend, des jeux infinis qu’il adore. Elle a le goût des grands combats, apprend à pâtisser avec les balances à poids de sa grand-mère, compose des menus réconforts, se souvient des premières gouttes de vin appréciées en secret.
Sur l’écho de leur enfance, tous deux écrivent un même mot : liberté. À 21 ans, ils se rencontrent et les voilà partis pour l’éprouver en vrai. À Berlin, tandis qu’elle étudie l’Histoire et qu’il s’amuse dans des cuisines affranchies de règles qui l’ennuient, ensemble ils découvrent une culture underground, alternative, expérimentale. Leurs affinités les conduisent vers des lieux fourmillant comme eux de traits vifs. Fait de contraste, leur accord se confirme. Ils voyagent au Japon, éprouvent les variations des 72 microsaisons, sont transportés par l’étrangeté et la beauté, par des gestes qui témoignent d’un « dur désir de durer ». 
De retour au pays, animée par sa passion pour l’œnologie et son admiration des femmes qui savent recevoir, Lisa rejoint Léo dans son métier, embrasse l’homme et son histoire. Aujourd’hui, dans un mouvement jubilatoire où transparaissent la fantaisie et l’énergie, tous deux redessinent d’un même trait La Colline du Colombier. 

Pour le reste, je vous invite à feuilleter les chapitres du Grand couvert, du Bois-mangé, des Parenthèses, des Gîtes et Cadoles et du Lieu et sa Ronde.

© Graphismes et Illustrations : Benoît Bonnemaison-Fitte

En kiosque jusqu'en fin d'été, le numéro 151 de Massif central magazine.
Vous y trouverez mon entretien avec la dessinatrice et autrice de romans graphiques Marion Fayolle, prix Giono pour son premier roman littéraire Du même bois. Celui-ci conte l'histoire d'une ferme de haute Ardèche que l'on se transmet depuis des générations jusqu'au jour où le maillon se rompt, ou du moins le croit-on. Car en écrivant cette histoire, l'autrice offre à la ferme familiale un surcroît de vitalité.
Je vous y invite aussi à découvrir une course d'endurance équestre réputée dans le monde entier, les 160 km de Florac, des reliefs et un climat dantesques ; les Saveurs  du Clos perché, une table de Haute-Loire tenue par Julien Magne et Sylviane Fourets, et pour finir à prendre un bol d'art libre sur le Cézallier avec la nouvelle édition de Godiv'Art.
Vous retrouverez comme toujours ce qui me plaît : une grande diversité de sujets.

Portrait Marion Fayolle © Vincent Jolfre.

« Depuis, le XVe siècle, le moulin de Nouara a vu se succéder plus de douze générations de maîtres papetiers. De son ventre sortit l’un des plus beaux papiers de France. De l’apogée au déclin, il connut les soubresauts de l’histoire papetière. Entre 1850 et 1940, une part de ses roues furent dédiées à la production de farine avant qu’il ne renaisse sous une forme plus inattendue en 1952. Son salut vint alors de sa découverte par l’abbé Duval descendu de sa Normandie pour trouver un lieu susceptible d’accueillir une colonie de vacances. L’association de l’Arche dont il fut le représentant voulait un site imprégné par le travail des hommes et le trouva là.
En 2003, l’état des bâtiments ne permettant plus de répondre aux exigences du moment, la colonie ferma. Toutefois, comme les chats dont il est dit qu’ils ont sept vies car ils arrivent à se sortir des situations les plus périlleuses, Nouara, vécut, vit et vivra. En 2015, la fondation d’entreprise Omerin racheta l’ensemble des édifices et transforma ce patrimoine industriel emblématique du Livradois-Forez en un centre culturel et touristique ouvert à tous. »

Pour apporter la pierre ultime à cette sauvegarde, Xavier Omerin, président de la Fondation d’entreprise Omerin et de l’association Le Moulin de Nouara, m'a proposé de réaliser un ouvrage sur cette histoire, désormais disponible sur Ambert à la librairie Tout un monde et au Moulin de Nouara.
Graphisme : Laurent Chabrier.
Préface : Michel Bussi.

En février 2023 – défiant l'absence de réseau qui par endroit fait le calme de cette île de Bretagne où je me trouvais au repos –, je recevais un appel de Michel Troisgros. Il me proposait de composer une forme poétique pour décrire cette maison de famille dont le nom rayonne depuis quatre générations.

Ce fut un honneur et c'est un bonheur un an après de naviguer au sein de ces pages qui en ce printemps prennent le large : https://www.troisgros.fr/ Merci de tout cœur à Marie-Pierre & Michel, César et Marion Troisgros, à leurs fidèles collaboratrices et collaborateurs, dont Claire Revil, pour leur accueil et leur confiance.
Premières feuilles, domaine de Ouches, 11 mai 2023, 16:26.

Il faut croire en la beauté des choses, oser faire contrepoids.

Mon grand large, dimanche 3 décembre 16h30, au théâtre de France.
En images et en mots, toute la poésie d’un petit pays, indivisible et multiple.
Lecture à voix haute par l'auteure Corinne Pradier, sur les images en noir et blanc du photographe Vincent Jolfre, tous deux accompagnés par les résonances du guitariste Stanislas Pierrel et quelques œuvres tissées de Nadine Marchal.
Aux amoureux des marges, un bol d’air et d’espace !
Lecture 1 heure, suivie d'une séance de dédicaces de l'ouvrage Mon grand large, éditions Vincent Jolfre.
Instagram : @nadine_marchal / @stanislas_pierrel

Attention, le Théâtre ne se trouve pas dans le village de Saint-Christophe-d'Allier, mais dans le hameau France à 40 mn au sud-ouest du Puy-en-Velay par Cayre, Bouchet-Saint-Nicolas, Saint-Haon, Chapeauroux. Quand vous êtes à Chapeauroux, prenez et gardez la direction Chambon-le-Château, n’allez pas à SaintChristophe-d’Allier. Après le Tremoul sur le plateau, petite route sur la gauche direction France.

Après sa sortie officielle le 17 octobre dernier le livre documentaire Cheminement, Michel Bras, trace sa route et nous comble de joie.

"Réussir à retranscrire l’émotion d’un moment, la fulgurance d’un instant éphémère avec ce qu’il avait à portée de main : c’est peut-être cela qui a élevé Michel Bras au rang d’icône pour une génération de jeunes chefs du monde entier, incités à considérer d’un œil nouveau les richesses de leurs espaces. Pour Corinne Pradier « c’est sa poétique qui le rend universel, car elle est au-delà du langage. Ce qui explique qu’il ait parlé à autant de monde. Parce que la poésie est un langage universel », Estérelle PAYANY, Télérama.

"Le chef Michel Bras publie un nouveau livre à compte d’auteur : Cheminement. Il y raconte sa vie d’homme et de chef. Un ouvrage majeur qui fera date." Franck Pinay RABAROUST, Bouillantes.

"Michel Bras n’a jamais rien fait comme tout le monde ou plutôt, il a toujours fait à sa manière, et il le prouve encore une fois à bientôt 77 ans. L’inventeur du gargouillou de légumes et du coulant au chocolat publie à son compte un énorme livre de plus de 500 pages où il se raconte comme jamais.  […] Au fil des pages et sous la plume de Corinne Pradier, Michel Bras apparaît comme un penseur […] Tout Michel Bras est là, dans un ouvrage qui fera date et qu’il a divisé en sept chapitres : Ecouter, Apprendre, Aimer, Rêver, Douter, Cuisiner et Partager." Pomélo n° 143.

"Porté par la plume de l'auteure et journaliste Corinne Pradier, Cheminement, Michel Bras retrace le parcours de vie d'un chef poète et humaniste, amoureux de l'Aubrac et épris de liberté. […] Portrait sensible, souvent touchant",  François DESNOYERS, La Montagne & les autres titres de Centre France.

"Quand Michel Bras a décidé de coucher sa vie en noir et blanc, il y a quelques années de cela, il a pensé à ses petits-enfants. […] Mais le récit de la vie de celui qui est considéré comme l'un des meilleurs chefs cuisiniers du monde ne peut ressembler à aucun autre. Car Michel Bras est bel et bien une personnalité à part. […] Il a fait confiance à l'auteure Corinne Pradier pour retranscrire au mieux ce mélange entre sa vie et ses émotions vagabondes, et à Anne-Bullat-Piscaglia et à Guillaume Bullat pour apporter toute la finesse à cet ouvrage qui ressemble à un livre de chevet. Sur la forme comme sur le fond." Centre Presse Aveyron – José A. Torres.

Cet ouvrage a été conçu comme un “documentaire graphique” par Anne Bullat-Piscaglia et Guillaume Bullat du studio Voiture 14. Il est enveloppé de façon tout à fait originale dans une jaquette américaine dépliable 680×480 mm représentant la carte intime de l’Aubrac de Michel Bras. 

En autodidacte affirmé, Michel Bras a, tout au long de son existence, cherché à transformer les contraintes en liberté. Au moment de retracer son parcours d’une densité hors norme, indissociable de celui de Ginette, sa Gi, devant l’amoncellement d’archives et de souvenirs plus ou moins épars, nous avons œuvré ensemble pour composer ce Cheminement.

Le parcours d'un homme et d'un cuisinier, composé d’égarements en chemins buissonniers. Un livre d'espoir !
Un beau compagnonnage également avec les designers graphiques Anne Bullat-Piscaglia et Guillaume Bullat du Studio Voiture 14.

Pour la sortie officielle de l'ouvrage, une conférence exceptionnelle suivie d'une séance de dédicaces aura lieu dans l'auditorium de la Bourse du Commerce – Pinault Collection, à Paris (1er arr.) le mardi 17 octobre, de 19h à 22h30. Lien de réservation : https://www.pinaultcollection.com/fr/boursedecommerce/mas...

Nous y serons ensemble, aussi indissociables que les quatre points cardinaux.

A lire dans Bouillant(e)s !
Pour passer commande.

En images et en mots, la poésie d’un petit pays.

Le premier ouvrage publié par Vincent Jolfre, en tant que photographe et éditeur indépendant est en ce moment même sous les presses de l'imprimerie Art & Caractère.
Ce beau-livre de photos noir et blanc, qui s'ouvre sur l'un de mes textes, est un vibrant hommage à ce coin de terre qui nous a vu grandir.

"Lorsque l’on est longtemps remué par les vagues de vent, l’ailleurs est sans cesse présent, dans l’infime et le très grand. Le grain lisse ou rugueux d’une pierre, les lueurs roses et voilées d’un matin, les cieux renversés de chagrins, l’oeil ourlé de khôl d’un volcan, les labours rouge sang, les senteurs de fleurs et bêtes mêlées…
À la fontaine, j’emplis mon seau d’une eau où se reflète le visage des miens. Ensemble, parfois ils parlent ou bien se taisent. Il ne m’appartient pas de choisir, ni le moment, ni leur manière de dire.
Étrangement, c’est en revenant au pays que je suis partie. Là qu’en m’accordant à des résonances désordonnées, je nourris ma quête de sens infinie, pousse portes et fenêtres d’un monde qui parmi tant d’autres est un bout du monde. Indivisibles et multiples, tous les petits mondes le sont."

En librairie fin avril/début mai 2023.

Règle d'un jeu à méditer :
Parvenir à toucher le mur
et dire « Soleil ! »,
sans que le meneur de jeu
placé au pied du mur,
ne nous voie bouger.

Par un après-midi de mai, Joëlle Andreys – fondatrice et directrice très inspirée du magazine STRADA – est venue nous tirer le portrait dans mon jardinet !

Ce sont 3 femmes ” indépendantes ” qui parfois travaillent ensemble. L’occasion de rappeler qu’on peut réussir même dans des métiers créatifs, réputés pas évidents, même en étant situé en Haute-Loire. Elles ont chacune choisi un métier qui leur correspond, dans lequel elles se sentent bien, à leur place, et ne font pas dans l’amateurisme. Elles ont les qualités de leur métier ; la sensibilité de la pellicule pour la photographe dont le regard doit savoir tout saisir d’une personne ou d’une situation ; le souci de justesse de l’auteure dont les mots ne disparaissent plus une fois qu’ils ont griffé la page ; la vivacité et l’adaptabilité de la graphiste qui réalise un assemblage complice des écrits et des images, dans un temps contraint. Il faut de l’exigence, de l’écoute, et le goût du détail. Ces 3 femmes se sont souvent croisées dans le travail, elles ont aussi partagé des moments d’amitié.

Retrouvez ici l'interview dans son intégralité. Photo © Joëlle Andreys.

En avant-première, pour les 10 ans du Camino, je ferai la lecture de mon prochain texte à paraître début 2023 dans le livre de photographie noir et blanc réalisé et publié par Vincent JOLFRE, Mon Grand Large, Haute-Loire. Je serai accompagnée d'Elodie POIRIER et Anthony CASTIN, du duo Niseïs.

Vendredi 8 juillet à 20h30, au Café-Jardin du Camino ! Libre participation.

Pour les 40 ans de sa création, mise en mots de l'histoire du coulant® de Michel Bras.
Le coulant®, une invention pure
"Sous son apparente simplicité, le coulant recèle toute l’habileté et la sensibilité de Michel Bras. Son procédé est une prouesse technique, sa recette une invention pure. Il passe plus de deux ans à le composer sans jamais désespérer, à le voir s'effondrer au sortir du four, à souffler le chaud et le froid en refusant de dire ce qu’il a dans le ventre. Jusqu’au jour où la magie opère. Délicatement, le coulant se fend et livre à cœur
ouvert l’histoire d’une promenade à ski nordique avec Gi et les enfants, par un hiver comme on n’en fait plus, avec une neige qui tombe à l’horizontale, de petites mains gelées que l’on réchauffe autour d’un bol de chocolat, des langues qui se délient et de l’amour qui coule en soi."

Où trouver ce kit pâtissier ! Contenu du coffret.

2021 aura été ponctuée par une série d'entretiens littéraires publiés dans Massif central Magazine. Des échanges denses dans ma balance. Vers une révolution des consciences avec Jean-Pierre Siméon, La Patience de la gentiane éprouvée par Marie-Hélène Lafon, Les voies de hasard empruntées par Joël Vernet. A découvrir en kiosque cet hiver, un quatrième volet : Cécile Coulon, Au-dessus du volcan.

Née à Saint-Saturnin, l’autrice Cécile Coulon a grandi sur une coulée basaltique datant de huit mille ans. Son tempérament comme sa langue sont imprégnés par l’énergie fourmillante du volcan. De la fenêtre de son appartement du vieux Clermont-Ferrand, « des nuages cousus ensemble par l’aiguille d’une cathédrale ».
Portrait © Thierry Lindauer.

Dans ce même numéro d'hiver, un très beau sujet sur Equiphoria.
Là, hommes et chevaux font corps pour aider des personnes souffrant de troubles neurologiques et neuropsychiques graves à se réajuster. Découvrons l’hippothérapie, une thérapie globale basée sur le pas cadencé du cheval.
« Je te porterai jusqu’à ce que tu puisses te porter toi-même. »
Couverture photo © Thierry Lindauer.